Cocktailuri celebre!

1. Mojito

Un amestec proaspăt de rom, lime, apă minerală și mentă, cu puțin zahăr pentru doritori! Pentru a "tăia" tăria romului, pune în pahar gheață, lime, zăhar și mentă, zdrobește-le și apoi adaugă apă minerală și rom alb!

2. Cuba Libre

Rămânem în zona romului și preparăm un cocktail proaspăt, energizant și plin de savoare. Într-un pahar mare se pune rom, sucul de la jumătate de lime și 150 ml Coca-Cola. Se servește cu gheață și eventual, cu o umbreluță colorată!

3. Margarita

Un miros divin, un gust desăvârșit! Un pahar de martini se stropește cu puțină zeamă de lime, se dă prin sare și se umple cu: tequila blanco, triplu sec sau alt lichior pe bază de lămâie sau portocală și suc de lime/lămâie. Se poate prepara Margarita și cu fructe: cu zmeură, căpșuni sau portocale și se servește cu gheață pisată.

4. Pina Colada

O altă băutură savuroasă și dulce, pe bază de rom! Se adresează în general doamnelor și se prepară din rom alb, cremă de nucă de cocos și suc de ananas. Se servește cu gheață, ornată cu ananas și o cireașă.

5. Manhattan

Acesta este un cocktail mai tare, robust și parfumat. Într-un pahar de martini se pune whisky de calitate, vermut dulce și puțin vermut sec, în cantități egale. Se amestecă bine și se servește cu gheață pisată și o cireașă.

6. Cosmopolitan

Celebrul cocktail al fetelor din "Sex & the city" face "ravagii" în randul domnișoarelor din lumea întreagă. Este putin dulce și foarte savuros. Pune într-un pahar vodcă de bună calitate, triplu sec sau alt lichior de portocale/lămâie, suc de lămâie și suc de afine (sau orice alte fructe de pădure). Se servește cu gheață și decorat cu lămâie!

7. White Lady

Un cocktail parfumat și îmbietor. Se amestecă într-un pahar de martini gheață pisată, gin, Cointreau și suc de lămâie. Se decorează cu mentă și are un efect revigorant și tonic.

8. Mai Tai

Este o băutură foarte parfumată și răcoritoare. Se prepară din rom, lichior de portocale, suc de portocale proaspăt, puțină zeamă de ananas din compot, zeama de lămâie și gheață. Se ornează cu o felie de lime și mentă.

9. Italian Blossom

Un cocktail rafinat pentru ocazii speciale. Se prepară din Campari, suc de portocale și șampanie. Se asezonează cu felii de portocală, zmeură și multă gheață.

Reteta lunii, Ciorba de pasare

Ingrediente:

o gaina de tara
doi morcovi
o ceapa
un pastarnac
o bucata telina
un ardei gras rosu
o cutie de rosii
500ml bors
leustean
marar
patrunjel
cimbru
sare
taitei de casa(facuti dintr-un ou si faina cat cuprinde)

Mod de preparare:

carnea portionata se pune la fiert ,se spumeaza si se lasa asa sa fiarba 30min.Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele in urmatoarea ordine:ceapa ,morcovul ,telina,pastarnacul,ardeiul gras si se lasa la fiert la foc potrivit pana ce carnea e aproape gata.Apoi adaugam rosiile din conserva(sau proaspete)taiate bucati mici .Intre timp se fac taiteii ,adaugandu-se si ei in ciorba.Se pune si verdeata tocata marunt iar la sfarsit borsul incalzit.Se mai da in cateva clocote si se opreste flacara .Se serveste cu verdeata deasupra si ardei iute.

Salata de pui cu ananas

Luna aceasta va oferim o reteta de sezon. Simplu de facut dar destul de complexa pentru a combina gusturi si texturi, astfel ca e o experienta culinara inedita.

Ingrediente:
- 300 gr piept de pui taiat bucatele
- un morcov mare, dat pe razatoare
- 200 gr ananas din compot sau proaspat, taiat cubulete
- 3 linguri de migdale maruntite (nu macinate)
- 5 linguri de iaurt
- 3 linguri de maioneza
- o lingura ketchup dulce
- lingura de ceapa verde (partea alba), tocata marunt.
- sare si piper, praf de usturoi

Condimentam pieptul de pui si il prajim la tigaie, fara adaos de grasime. Amestecam apoi iaurtul, maioneza si ketchup-ul pentru a face dressing-ul pentru salata. Il condimentam cu sare, piper, praf de usturoi. Amestecam toate ingredientele si voila o salata super racoroasa, dulce sarata, numai buna de folosit ca si aperitiv, in barcute de ardei sau ca si sándwich.

Masa de paste

Pui cu iaurt

Cura de detoxifiere

Gourmand OK...Când nu ne mâncăm între noi!

Deliciul lui Budha

Pangasius cu legume de toamna

PANGASIUS CU LEGUME DE TOAMNĂ Ingrediente (pentru 4 porţii):

· 4 fileuri de peşte (100 gr fiecare)
· 1 lingură suc de lămâie
· 1 ceapă
· 1 ţelină
· 1 ardei gras roşu şi unul verde
· 50 ml suc de mere neîndulcit
· 1 lingură seminţe de susan
· Sare şi piper.

Mod de preparare:
Se aşează fileurile de peşte într-un vas termorezistent, se stropesc cu suc de lămâie şi se presară cu sare şi piper. Se taie ceapa, ardeii şi ţelina cubuleţe mici şi se fierb împreună cu sucul de mere, pe foc mic, circa 10 minute, până se înmoaie bine. Se acoperă peştele cu amestecul de legume şi se coace, în cuptorul preîncălzit, 25 - 30 de minute, până poate fi pătruns uşor cu furculiţa. Se pune apoi peştele cu legume pe farfurii şi se presară cu seminţe de susan. În amestecul de legume se poate pune şi 100 ml de vin alb.

Mihaela Apostol